LANGOSTA A LA MANTEQUILLA

REGRESARON LOS SABADOS DE COCINA CON NICKY

Hace como 3 o 4 meses nos invitaron a comer langostas a la mantequilla en casa de mi cuñada por que había llegado un familiar de ellos… el final es que no nos gusto como las prepararon y sobre todo la guarnición que le pusieron fue una ensalada con aceite balsámico y manzanas obvio eso sabia a madres jajaja el patanete si dijo están feas y obvio no se hizo esperar que le dijeran naco y hace 15 días mi hermano trajo unas langostas y que le digo a mi hermana que onda y si las hacemos y me dice ella pues de una vez y miren como nos quedaron así con muchas ganas de volver a hacerlas y a probarlas o ustedes cómo ven.

Y pues aquí la forma en que nosotros la hacemos por si se les antoja algún día hacerlas

Ingredientes:

Langostas grandes, mantequilla, vaso de zumo de limón, 10 ajos molidos, Sal y pimienta

Preparación:

Hay que poner a hervir agua en una olla grande con un poco de sal, cuando ya esta hirviendo hay que meter la langosta por aproximadamente 3 minutos, entonces se pone el caparazón rosa se quita del fuego y hay que esperar a que se enfrié tantito. En una sartén se pone a derretir la mantequilla con un poco de aceite de oliva para que la mantequilla no se queme, cuando ya esta derretida agregar los ajos molidos (machados) y freír ligeramente para saborizar la mantequilla de ahí se le agrega el jugo de limón, de ahí se le pone sal y pimienta bajar del fuego. De ahí partimos la langosta por la mitad desde la cola a la parte superior con un cuchillo y de ahí le agregamos por encima un poco de la preparación anterior de la mantequilla y ya cuando se vaya a comer las metes al horno por 2 o 3 minutos y ya la puedes servir con arroz blanco y verduras cocidas, hervidas o como le llamen y con un buen vino a mi me gusta blanco pero creo que a muchos les gusta el tinto con una buena sangria o ya acorrientandonos con una buena chela jajaja